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傅华任广东宣传部长 曾发起两岸最高层级媒体峰会傅华宣传部长广东

2019-04-26 21:04 来源:浙江在线

  傅华任广东宣传部长 曾发起两岸最高层级媒体峰会傅华宣传部长广东

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百度 原标题:微信小程序游戏开放测试金矿不容错过小程序和小游戏俨然成了微信新的金矿,前途不可限量。

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手把手教你炸酥肉,香酥有嚼劲,放多久都不回软,2分钟就学会!

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楼主
发表于 17-4-25 14:37:48 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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过去,只有逢年过节才能吃到酥肉,而且奶奶炸的酥肉外酥里嫩,关键是奶奶喜欢直接放花椒,所以吃起来又香又麻,很过瘾。奶奶炸酥肉有个小技巧,做出来的酥肉都不会回软。后来我也跟着奶奶学习炸酥肉,有空的时候,就会在家里也炸给家里人吃。昨晚在馆子里吃了酥肉,这馋瘾又犯了。今天,就跟大家分享一下炸酥肉的方法吧,其实很简单。

炸酥肉
食材:肥瘦相间的猪肉500克、鸡蛋3个、红薯淀粉300克、大葱1颗、花椒一把、盐适量,料酒适量
做法:
1、将肉洗净,切成大约5毫米宽的小条,放在盆子里。

2、将鸡蛋打在肉上,放入适量的料酒、盐、和一大把花椒,搅拌均匀,腌制一会。
3、再放入红薯淀粉,搅拌成比较浓稠的糊糊,可以挂在肉条上即可。炸酥肉一定要用红薯淀粉,这样就酥脆还不回软。


4、锅中放入宽油,油热后,将裹着淀粉糊的肉条放入锅中炸,炸到表面金黄后,捞起沥干油。

5、酥肉放稍微凉一点时,再放入油中复炸一次,捞出,沥干油即可。

不太喜欢吃花椒的,可以把花椒碾碎,再和肉混合,或者直接放花椒粉。不过个人觉得放一颗颗的花椒,吃起来才香。而且最好不要用纯瘦肉炸,要带点肥肉,酥肉吃起来才会爽口。我每次做出来,家人都是吃得停不下来,都说比薯条好吃多了。你也试试吧,记住一定要用红薯淀粉炸,注意鸡蛋和红薯淀粉的比例,酥肉才会香脆不回软哟!
     

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沙发
发表于 17-4-25 15:06:57 | 只看该作者
这手艺还真是不错,小酥肉做的完美啊
     

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地板
发表于 17-4-26 08:34:38 | 只看该作者
这个可是大人小孩都适宜的一款美食
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